La purezza dei sapori e l'attenzione agli ingredienti caratterizzano da sempre la cucina dell'Hotel Angiolino, che offre un menù ricco di piatti tipici della tradizione toscana dove gli antichi sapori si incontrano con la modernità. La scelta delle materie prime predilige prodotti a Km 0 del territorio che sono preparati con la massima naturalità e nel pieno rispetto della loro essenza. La cucina offre anche preparazioni vegetariane e vegane, assieme a una ricca varietà di prodotti da forno e dolci fatti in casa che caratterizzano anche la ricca colazione del mattino.